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Gabriela Encinas
Se antes uma placa de ovos era apenas um ingrediente para receitas, hoje ela poderia tranquilamente ser usada em escambo. Com o preço disparando 15% só em fevereiro, segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), comprar ovos está quase como adquirir um metal precioso como o ouro!
A culpa desse aumento não é das galinhas revoltadas, mas sim do custo do milho, que já subiu 30% desde julho de 2024, e do calor intenso, que tem reduzido a produtividade das aves. O ovo está tão valioso que até as embalagens ficaram mais caras, com aumento de mais de 100% nos últimos oito meses, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).
Como se diz no Brasil “alegria de pobre dura pouco” ou Murphy pode explicar também “nada está tão ruim que não possa piorar”, o motivo das citações? A Quaresma chegou, e muitos consumidores passaram a substituir carnes vermelhas pelo ovo, o que empurra ainda mais os preços para cima. Foi-se a época que 30 ovos custavam 10 reais no carro do ovo, agora custa 35 reais e ainda pode aumentar.
Os produtores acreditam que os valores possam se estabilizar após a Páscoa, mas alguns economistas não estão tão otimistas. Se as carnes continuarem com preços salgados, os ovos vão seguir no topo da lista de preferência dos consumidores, e isso pode impedir que os preços caiam. Ou seja, quem esperava uma baixa significativa pode acabar esperando sentado.
Nos últimos anos, o ovo deixou de ser apenas um complemento e virou protagonista no prato de muitas famílias. O consumo per capita não para de crescer, e se continuar assim, em breve poderemos ver o ovo ser negociado na Bolsa de Valores. Enquanto isso, os consumidores seguem buscando estratégias para não comprometer o orçamento.
